每 100 克
| 水 (克 ) | 68.42 |
| 热量 (大卡 ) | 135.0 |
| 热量 (千焦 ) | 565.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 24.21 |
| 总脂肪 (克 ) | 3.5 |
| 灰份 (克 ) | 1.55 |
| 碳水化合物 (克 ) | 0.0 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 51.0 |
| 铁 (毫克 ) | 0.68 |
| 镁 (毫克 ) | 29.0 |
| 磷 (毫克 ) | 237.0 |
| 钾 (毫克 ) | 368.0 |
| 钠 (毫克 ) | 54.0 |
| 锌 (毫克 ) | 0.62 |
| 铜 (毫克 ) | 0.065 |
| 锰 (毫克 ) | 0.045 |
| 硒 (微克 ) | 46.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.127 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.122 |
| 烟酸 (毫克 ) | 4.994 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.865 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.346 |
| 总叶酸 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 17.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 17.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.62 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 31.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 31.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 104.0 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 67.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.271 |
| 苏氨酸 (克 ) | 1.061 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 1.115 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.967 |
| 赖氨酸 (克 ) | 2.223 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.716 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.259 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.945 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.817 |
| 缬氨酸 (克 ) | 1.247 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.448 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.713 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.464 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 2.479 |
| 谷氨酸 (克 ) | 3.613 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.162 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.856 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.988 |